時間靜止麵（佐浮雲蛋）

很冷很冷的時候，人，容易飢餓。飢餓，卻懶得準備什麼功夫菜，更別說要出門覓食。給我們，給我自己，煮碗麵吧。

於是，時間靜止了，當前一如過往，去年無異於今年，一人無異於兩人，兩人彷彿是一人......

由於非常專注在解決天冷的飢餓，時間就這麼靜止在短短的十幾二十分鐘裡。

時間靜止麵，其實就是最尋常的一碗油醋光麵而已。

其實什麼時間都能來上一碗，超市網購買得到的各種乾燥麵條一、兩束，滾一鍋水，滾麵的水堅持放一小匙鹽，偶爾買到附上調味料的，不用，堅持自己一大匙冷壓植物油、一大匙鮮美的釀造醬油、一大匙烏醋或紅醋入碗，等待煮熟的麵連同熱騰騰的蒸氣，將黃金比例的香擴散滿室，在冬日，一定是七、八分鐘以內就吃完，可能還要更快。

浮雲蛋，完整的一只雞蛋離開它的殼，在麵熟起鍋前兩分鐘放入，此時麵條隨著鍋裡的熱對流形成一個巢穴，剛好安置蛋汁，讓蛋白完整包覆蛋黃，一起迅速結為柔軟的雲，以湯勺小心取出，漂浮成麵碗中最靜好的風景。

趁熱吃，經常是蛋黃還沒熟透，順勢拌入麵條，齒頰間多了蛋香，也多了滋潤。如是浮雲，美卻短暫。

回過神，胃被滿足了，心留一抹悵然，泡杯熱茶，或可助暖心。